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食品干燥剂在密闭空间遇水会爆炸是真的吗?


  网上有很多信息或者新闻报道,食品干燥剂会爆炸。小编本着负责任的态度,咨询了干燥剂的技术人员,他告诉小编,食品干燥剂分有很多种:硅胶干燥剂(透明颗粒)、石灰干燥剂(白色块状)、矿物干燥剂(棕色圆珠)。原料都是无毒的,请放心。唯一要注意的是石灰干燥剂,因为石灰干燥剂遇水膨胀并产生大量热量。只有石灰干燥剂这种食品干燥剂在密闭空间遇水才会爆炸,因此大家在遇到食品干燥剂的时候,一定要区分干燥剂的种类,不能盲目的认为是干燥剂就会爆炸,人云亦云的廖论。
  食品干燥剂
  食品石灰干燥剂在日常生活中随处可见,主要起防潮、降低食品湿度、防止食品变质等作用。食品石灰干燥剂真有这么危险吗?遇水就会发生爆炸吗?昨天,带着这些疑问,小编咨询了东莞某大学化学实验中心高级实验师马老师。马老师表示,食品石灰干燥剂在密闭空间遇水才会发生爆炸。
  为证明这一结论,小编和学生们在一个操场上做了一次实验,学生将3袋食品石灰干燥剂倒入一个矿泉水瓶,再向瓶中注入100毫升清水,然后立即拧紧瓶盖。约30秒后,矿泉水瓶内开始冒气泡,水也开始沸腾,瓶子不断摇晃并逐渐扭曲变形。约1分钟后,随着“砰”的一声巨响,矿泉水瓶犹如火箭一般直接向空中弹飞了出去,冲出十几米高后才落下。当小编在距实验位置七八米外的地方找到矿泉水瓶时,瓶盖和瓶底早已不见踪影,瓶身非常烫。
  马老师向小编解释其中原理,实验所用食品石灰干燥剂的主要成分是氧化钙,氧化钙遇水发生急剧化学反应,生成碱性化学物质氢氧化钙(氢氧化钙有较强腐蚀性),瞬间释放出大量热量,热量使瓶中水变成水蒸气并急剧膨胀,最终发生爆炸。“爆炸的前提条件是在密闭空间内,爆炸溅出的碱液对人体有腐蚀作用。”马老师说。
  目前因为石灰干燥剂比较危险,因此市面上逐渐被硅胶干燥剂所替代。食品干燥剂比较安全的是硅胶干燥剂,因为硅胶干燥剂是一款环保无毒的防潮产品,产品质量完全符合ROHS,REACH等环保要求,绝对不含DMF(富马酸二甲脂)等有害物质。硅胶也是FDA唯一认可的可直接与食品药品接触的干燥剂原料。相对于其它干燥剂来说,硅胶干燥剂用在食品防潮中是比较安全的。
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